Barritas Shock de energía

¿Qué mejor que hacerlas caseras?
Estas barritas son super energizantes, ideal como colación si estamos estudiando o tenemos que afrontar una larga jornada de trabajo. ¿Y saben qué es lo mejor? Se pueden congelar!

Ingredientes:
1 taza de dátiles
1 taza de almendras
½ taza de coco rallado
1 cucharada de cacao en polvo o nibs de cacao
2 cdas de goji berries (opcional)¿Cómo se realizan?Poner todos los ingredientes en la procesadora. Procesar hasta formar una pasta, si le falta humedad agregar más dátiles.
Volcar la pasta sobre un papel manteca y dar forma rectangular, de 1 cm. de alto.
Llevar a la heladera un par de horas. Sacar de la heladera y cortar del tamaño deseado.
Se conservan en la heladera varios días, pero pueden guardarse en el freezer. Se descongelan enseguida y duran meses.

ASESORÍA NUTRICIONAL ÍNDIGO

Foto y receta: holavegan.com