Descripción
Aderezo realizado en base a ajíes secos molidos. El producto resultante contiene el intenso sabor picante característico de los ajíes.
Este tipo de variedades es mucho más picante que las variedades con las que se elabora el pimentón o ají de color.
Beneficios: Regula la circulación de la sangre, también ayuda en las infecciones de las encías y los dientes. Es muy beneficioso para combatir catarros en parte porque sus sustancias promueven a la transpiración y actúan como expectorantes.
Usos / Preparación: Se puede utilizar en toda preparación que se le quiera dar picor y carácter.