Descripción
Semillas de la planta de origen asiático del mismo nombre. Su uso culinario se ha extendido a muchas cocinas de todo el mundo. Contiene anetol, compuesto aromático que le proporciona un característico sabor.
MODO DE USO
El anís suele emplearse en panadería, repostería y en la preparación de infusiones. Otro de sus usos más habituales radica en la elaboración y condimentación de bebidas. Su sabor y fragancia combina bien con platos de pescado, verduras, arroces y salsas.
DATO
El anís es una de las plantas con usos medicinales más antiguas. En la Antigua Roma, después de los banquetes copiosos servían un postre digestivo llamado mustecae, elaborado con anís, comino, laurel, queso y harina de trigo. Se cree que es el origen del actual pastel de bodas. No confundir con el anís estrellado. Ambos contienen anetol, compuesto que les confiere sabor y aroma similar, pero pertenecen a familias botánicas diferentes.
San Lorenzo 490, 
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