Descripción
El arroz basmati es uno de los mejores arroces largos del mundo, sobre todo si lo queremos usar como acompañamiento de platos de curry o platos orientales en general.
El auténtico basmati se cultiva en la India y Pakistán desde hace centenares de años, siendo las zonas montañosas del Himalaya donde se produce el de mayor calidad. Es un arroz de grano muy largo, y se alarga incluso más mientras se cocina.
Durante la cocción los granos permanecen juntos y se separan poco, pero no son pegajosos después de cocinar.
IMPORTADO DE LA INDIA. Se puede encontrar en dos formas, basmati blanco y el basmati marrón, más oscuro. Ambos se cocinan en intervalos de tiempo que no superan los 20 minutos. Dada la capacidad que tienen los granos de arroz de permanecer juntos debido a la alta cantidad de almidón, es aconsejable lavarlo antes de cocinarlo.
Beneficios:
Gran aporte en hidratos de carbono proporcionan energía.
Eficaz contra el estreñimiento gracias a su contenido en fibra. También es ideal en casos de diarrea ya que el agua de arroz tiene efectos astringentes.
Es rico en fibra insoluble que puede proteger contra varios tipos de cáncer.
Su aporte en magnesio ayuda a la reducción de azúcar en la sangre.
Ayuda a mantener el sistema nervioso calmado gracias a su aporte en vitamina B y triptófano.
Reduce los niveles de colesterol a través de su fibra y su aporte en gamma-oryzanol.
Actúa beneficiosamente ante la presión arterial debido a su aporte en potasio y su bajo contenido en sodio.
Ayuda a reducir la obesidad y los problemas de salud asociados con el sobrepeso.
San Lorenzo 490, 
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