Descripción
La cebolla deshidratada es mucho más dulce que la fresca y se suele utilizar para refinar salsas.
Aporta 349 kcal/100 g. El porcentaje de vitaminas también aumenta. La vitamina B6 (piridoxina) pasa de 0,12 mg en la cebolla fresca a 1,65 mg por cada 100 g. Es una cantidad muy similar a la que nos encontramos en el ajo en polvo. Asimismo, aporta 75 mg de vitamina C por cada 100 g.
Y aporta macronutrientes y micronutrientes como el potasio, manganeso y calcio.
San Lorenzo 490, 
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