Descripción
Beneficios: Este alimento contiene gran cantidad de hidratos de carbono en forma de almidón y es bajo en grasas. Así, permite saciar el hambre y aportar gran cantidad de energía.
Usos: Utilizada para espesar preparaciones. Incluida tanto en repostería como en platos salados. Ideal para elaborar chipá. También muy utilizada para preparar el clásico chicle de mandioca conocido como chuño: da elasticidad y humedad a las preparaciones sin gluten. Generalmente, se combina con harina de arroz o almidón de maíz para obtener premezclas caseras libres de gluten.
San Lorenzo 490, 
TIENDA: 
