Descripción
Hongos secos de sabor dulce como las avellanas y aroma suave a frutos secos. De textura firme y carnosa. Color blanco y en su superficie marrón claro.
Beneficios: Aportan fibra que nos brinda mayor sensación de saciedad y ayuda a mejorar el tránsito intestinal. También brinda vitamina A, ácido fólico y vitamina del complejo B; minerales como selenio, magnesio, zinc, potasio, yodo, calcio y fósforo. Muy sabrosos y bajos en calorías. Prácticamente no nos aportan grasa y sodio. Ideales para deportistas, vegetarianos, adultos mayores e hipertensos.
Usos / Preparación: Se enjuagan y se hidratan en agua templada o caliente, te, vino, caldo, agua con condimentos. Luego, se los puede saltear con poco contenido de materia grasa, a la provenzal, asados, a la plancha; untados con manteca o aceite de oliva. Como ingrediente de algún dip con queso untable; guisos, salsas, sopas, risotto, paella, ensaladas, hamburguesas, rebozados, en rellenos de carnes o verduras. En la cocina italiana se suelen utilizar para hacer salsas para la pasta.
San Lorenzo 490, 
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