Vino Sacha Cabernet Franc

Descripción

VIÑEDOS

ORIGEN: La Paz, Valle Central, Mendoza

VIÑEDO: Orgánico

ENTE CERTIFICADOR: Letis SA (IFOAM, USDA-NOP,JAS,

IBD-BRASIL) & FairTrade

FECHA DE COSECHA: Marzo

VARIETAL: 60% Bonarda / 40% Tempranillo

CLIMA: Semidesértico de amplias amplitudes térmicas

SUELO: Franco Arenoso

ALTITUD: 800 msnm

RIEGO: Por Surco / Por Goteo

PRODUCCIÓN DE LA VID: Controlada con protección de malla antigranizo

RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 80 quintales

COSECHA: Manual en cajas de 14 a 18 Kg

VINIFICACIÓN

CERTIFICACIÓN: Orgánico

SELECCIÓN: Cinta de Selección

FERMENTACIÓN: Tanque de Acero Inoxidable

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Natural

CRIANZA: 6 Meses en barricas de roble francés

NOTAS DE CATA

Color rojo violáceo, buena intensidad, con negros que lo hacen atractivo. Aroma frutado, frutos rojos como frutilla, en armonía con café, chocolate, y notas de madera de roble francés. Elegante estructura en boca, suave y dulce final. Ideal para acompañar platos mediterráneos, salsas sazonadas y quesos de mediano estacionamiento.

TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 16 a 18 °C.