Descripción
Vinificación
CERTIFICACIÓN: Orgánico
SELECCIÓN: Cinta de Selección
FERMENTACIÓN: Tanque de Acero Inoxidable
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Natural
Nota de Cata
Rojo intenso y profundo. Notas de frutos rojos, pimienta negra, chocolate y vainilla. Balanceado, de buena estructura y redondo con un buen equilibrio de la acidez. Taninos suaves y dulces. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas bien condimentadas y quesos semiduros.
VIÑEDOS
ORIGEN: La Paz, Valle Central, Mendoza
VIÑEDO: Orgánico
ENTE CERTIFICADOR: Letis SA (IFOAM, USDA-NOP,JAS, IBDBRASIL)&FairTrade
FECHA DE COSECHA: Marzo
VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon
CLIMA: Semidesértico de amplias amplitudes térmicas
SUELO: Franco Arenoso
ALTITUD: 800msnm
RIEGO: Por Surco / Por Goteo
PRODUCCIÓN DE LA VID: Controlada con protección de malla antigranizo
RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 130quintales
COSECHA: Manual en cajas de 14 a 18 Kg.
San Lorenzo 490, 
TIENDA: 
