Tabule

El Tabule, o también llamado «Ensalada Libanesa» es una receta originaria de Siria y el Líbano. Se trata de un plato frío consumido en los calurosos meses de verano en todo el Mundo Árabe. ¿La probamos?

Ingredientes:
– Trigo burgol (previamente hidratado en agua hirviendo)
– Tomate cortado en cubitos
– Pepino cortado en cubitos
– Cebolla blanca picada finamente
– Perejil o cilantro fresco picado
– Para aderezar: jugo de limón, sal de roca o marina, pimienta a gusto, aceite de oliva

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes. Si se deja reposar la preparación se intensifican los sabores.